¡Enamora a tu pareja con AOVE! Prepara la mejor cena de San Valentín utilizando estas 3 recetas que te proponemos en el blog de Vadolivo de este mes:

 

SALMOREJO DE REMOLACHA, AOVE Y VINAGRETA DE MANGO

Para hacer este entrante vas a necesitar:

  • 60 gramos de pan
  • 170 gramos de remolacha
  • 1 mango
  • ½ diente de ajo morado
  • ½ kg de tomates
  • Vinagre
  • Zumo de limón
  • 43 ml de AOVE Arbequina

En primer lugar, quítale la piel a los tomates, córtalos en trozos, añade el pan, el ajo y 20 ml de AOVE, introdúcelo todo en la batidora hasta conseguir una masa homogénea. Seguidamente incorpora la remolacha, los pimientos troceados y tritura todo durante 5 minutos. Reserva en un cuenco.

Para la vinagreta de mango, corta el mango en trozos pequeños y añade el vinagre, la sal, el zumo de limón y AOVE restante. Tritúralo todo.

¡Sirve el salmorejo en cuencos individuales y decóralo con la vinagreta de mango!

*Para este plato te recomendamos utilizar nuestro AOVE Sierra Oliva Premium Arbequina para conseguir un toque ligeramente dulce y muy aromático.

 

CORAZONES DE HOJALDRE DE SALMÓN, AOVE Y QUESO CREMA

¡Vamos con el plato fuerte!

Además de un molde con forma de corazón, necesitarás:

  • 1 lámina de hojaldre
  • 200 gramos de salmón ahumado
  • 1 cebolla
  • 150 gramos de queso crema
  • 1 huevo batido
  • AOVE variedad Royal

Para empezar, pica la cebolla en trocitos muy pequeños y póchala hasta que quede transparente. Una vez pochada, corta el salmón, añade el queso crema y mezcla ambos ingredientes con la cebolla.

Una vez que tengamos nuestra masa, coloca la lámina de hojaldre en papel vegetal y utiliza el molde para darle forma de corazón. Ten en cuenta que deben ser dobles y del mismo tamaño porque uno será la parte de arriba y otro la de abajo.

Pon la masa en la parte de abajo sin llegar al borde para evitar que se salga y tapa con la parte de arriba presionando los bordes por los lados.

Por último, bate el huevo, pincela la superficie de  tus corazones con huevo y AOVE Royal. Hornea durante 20 minutos a 180º.

*Para esta receta te recomendamos nuestro AOVE  Guiradoli SIERRA CAZORLA Royal con DOP para darle un sabor más intenso a esta delicatesen.

 

FLAN DE HUEVO CON AOVE

¡Llegamos al postre! Un clásico infalible con un toque de AOVE para cerrar con broche de oro.

Necesitarás:

  • 4 huevos
  • 375 ml de leche entera
  • 110 gramos de azúcar
  • ½ cucharada de anís en grano
  • 1 rama de canela
  • Piel de 1 limón
  • 50 ml de caramelo
  • 63 ml de AOVE Arbequina

 

En primer lugar, infusiona la leche con la rama de canela, la piel del limón y el anís. Una vez que se enfríe, bate los huevos en un bol aparte junto con el AOVE hasta que quede bien integrado. Después, mezcla la leche con los huevos batidos y el azúcar.

Coge los moldes y coloca el caramelo en el fondo, vierte la mezcla en cada uno de ellos y hornea al baño maría durante 40 minutos a 170º.

Por último, una vez horneados, déjalos enfriar a temperatura ambiente y, cuando estén frios, mételos en la nevera.

*Para esta receta te recomendamos utilizar nuestro AOVE Sierra Oliva Arbequina ya que aportará un sabor delicado y sutil sin perder de vista el carácter distintivo del aceite de oliva virgen extra.

 

¿Qué te parece nuestra propuesta?