¡Ya está aquí la época de los dulces por excelencia! ¡Te dejamos un par de recetas aquí!

Esta Navidad queremos que pases tiempo de calidad y que te diviertas con los tuyos, y por eso, en el blog de Vadolivo de este mes, te vamos a sugerir un par de recetas con AOVE para las tardes de repostería navideña.

  • ROSQUITOS DE VINO

Probablemente, uno de los clásicos que nunca falla. La elaboración de este dulce es muy sencilla y tiene como ingrediente principal en su masa un buen aceite de oliva virgen extra. Para hacerlos vamos a necesitar:

  • 250 gr de harina de repostería
  • 2 cucharadas de anís en grano
  • 1 cucharadita de canela molida
  • Sal
  • 70 ml de AOVE Arbequina
  • 75 ml de vino dulce
  • 70 gramos de azúcar
  • 1 limón

En primer lugar, vamos a mezclar los ingredientes secos en un bol y una vez que los tengamos bien mezclados, añadiremos el AOVE, el vino y la ralladura de limón. Cuando nuestra masa sea homogénea, la tapamos con papel film y la dejamos durante media hora en la nevera.

Transcurridos los 30 minutos, precalentamos el horno a 170ºC y vamos haciendo pequeñas bolitas con la masa para después formar pequeños cilindros que serán nuestros rosquillos. Pintamos nuestros rosquillos con AOVE, rebozamos en azúcar y horneamos durante 25 minutos.

¡Sin duda, una muy buena opción para acompañar el cafelito o la sobremesa!

Para esta receta recomendamos nuestro SIERRA OLIVA Premium-Arbequina ya que por su sabor suave y delicado no enmascara el sabor del resto de los ingredientes.

  • POLVORONES DE ALMENDRA

¡Y aquí llega uno de nuestros dulces navideños más aclamado! Los polvorones son típicos de esta época y son el dulce favorito de muchos para acompañar un buen licor. Para hacerlos  vamos a necesitar:

  • 300 gr de harina de trigo o espelta integral
  • 60 gr de almendras crudas
  • 78 gr de AOVE Arbequina
  • 1 cucharada de canela molida
  • Semillas de sésamo
  • 85 gr de azúcar glass

Lo primero que vamos a hacer es precalentar nuestro horno a 150 ºC  y tostar la harina durante 30 minutos. ¡No olvides removerla de vez en cuando!

A continuación, tostaremos también las almendras en la sartén teniendo mucho cuidado de que no se nos quemen. Una vez que ya estén tostadas, las trituraremos en una batidora pero dejando algunos trocitos más o menos grandes.

Después, mezclamos las almendras ya trituradas con la harina, el azúcar y la canela hasta obtener una masa homogénea. Es aquí cuando añadiremos el AOVE, envolveremos nuestra masa en papel film y la dejaremos en la nevera durante un par de horas.

Una vez pasado este tiempo, extenderemos la masa y haremos pequeñas bolitas que meteremos en la nevera durante media hora más. Finalmente, añadiremos unas semillas de sésamo por encima y hornearemos durante 15-20 minutos a 180ºC.

¡Ahora sólo queda disfrutar!

Al igual que en la receta anterior, recomendamos nuestro SIERRA OLIVA Premium-Arbequina ya que aporta un sutil aroma almendrado y dulce a nuestro polvorón que consigue deleitar a grandes y pequeños.

Y tú, ¿Qué dulce vas a hacer primero?